武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 05:37:20 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
4月13日下午，在2025年U20亚洲杯上表现惊艳的上海海港队小将蒯纪闻终于完成了自己的职业联赛首秀。他在这场比赛中收获了处子球，这样的开局可谓完美。这场中乙联赛第5轮海港B队主场对阵杭州临平吴越队的2025-04-22
倒数5天！超人气天团告五人4/12高雄世运开唱 挟5万张门票秒杀完售惊人气势
中国娱乐网讯www.yule.com.cn 超人气天团告五人即将于4月12日以史上最年轻华语音乐人身份登上高雄世运主场馆，举办【磊山保经xAccusefive告五人 [MY MAGIC 宇宙超有趣]2025-04-22
水利部今天27日）会商分析研判，受近期降雨影响，昨天26日）8点至今天8点，吉林白城嫩江支流二龙涛河发生小幅超警洪水。乌苏里江下游海青江段退至警戒以下。水利部向浙江省发出靶向预警单，指导做好强降雨防范2025-04-22
国务院国资委消息，今年一季度，中央企业累计实现增加值2.6万亿元、利润总额6462.7亿元，有效投资持续扩大，“两重”“两新”重大项目总投资破万亿元，固定资产投资8513亿元，其中战略性新兴产业投资同2025-04-22
大陆赛马网讯 当地时间7月16日，澳大利亚赛场再度传来中国马主捷报！在墨尔本西南的吉朗赛马场Geelong）赛马场第八场途程1247米的赛事中，华宇马业与马主董恩喜联合拥有的三岁骟马“步步为营”Out2025-04-22
日期：2024/1/23 8:31:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：生活的低落是常有的事情，不要给自己太大的压力，生活总是满满的往前过的，未来肯定有很多美好等着我们的。 1.人生不如2025-04-22
最新评论